材料：牛肉200克、鸡蛋清三个、小苏打粉半匙、嫩豆腐50克；调料：黑胡椒粉半匙、热高汤五杯、香菜少许、水一大匙、精盐两匙、味精半匙、湿淀粉一大匙 。
【牛肉羹要怎么做才好吃】步骤：
牛肉洗净后切碎粒或绞成肉糜 ， 加小苏打粉拌15分钟；高汤入器皿，高火4分钟至沸，倒入调料勾芡；将蛋清打散加入芡汁中，边倒边拌成细蛋花；将拌好的牛肉糜，嫩豆腐均匀地倒入器皿中；高火3分30秒后调入黑胡椒粉，撒上香菜即可 。
推荐阅读
- 牛肉梗怎么做会脆
- 牛肉枸杞红枣生姜煮汤有什么用
- 牛肉馆开业对联
- 牛肉灌汤包的做法
- 牛肉罐头炖土豆西红柿
- 牛肉贵还是驴肉贵
- 冬春辣椒要高产 护根养根是关键
- 牛肉锅子怎么烧
- 牛肉粿条汤的汤怎么做才好吃
- 牛肉海带能一起吃吗