【青口和海虹的区别是什么】
1、海虹，也叫青口，是厚壳贻贝，贻贝是一个科，这个科的物种十分丰富，我国最常见的就是厚壳贻贝（海虹） 。贻贝的干制品则被称作淡菜 ， 我国的黄海和渤海是重要生长区 ， 有丰富的贻贝资源 。
2、新鲜海虹可以蒸食，煮食，十分鲜嫩美味 。贻贝收获一次产量很大，为了方便保存，人们把它煮熟后加工成淡菜 。淡菜营养价值很高 ， 还有一定的药用价值 。
3、贻贝含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素 。所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸 ， 其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量 。
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