这是用羊肉做丸子搭配白菜、粉丝煮制的美味鲜汤 。羊肉肉质细嫩 ， 味道、口感俱佳 ， 而且含有丰富的营养 。羊肉性热 ， 适合冬季食用 ， 是冬季进补佳品 。在寒冷的冬天 ， 喝上一碗热腾腾的美味鲜汤既舒服 ， 又养生 。
买整羊肉 ， 打成肉馅 。加提前泡好的花椒水 ， 搅拌上劲 。
加油、盐、酱油、味精、葱姜末搅拌 ， 搅拌的越透越好 ， 作丸子馅 。
取白菜尾部 ， 洗干净 。
切成块 。
起油锅 ， 葱姜入锅煸香后 ， 白菜入锅炒 。
倒入煮锅 ， 加适量开水 。盖上锅盖烧 。
开锅后将调好的馅做成丸子入锅煮 。
4、5分钟后粉丝入锅同煮 。
【白菜羊肉丸子汤的做法】加盐、味精 。
煮至食材都熟了即可出锅享用 。
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