冬季由于气温低，袋料栽培香菇常出现不现蕾、产量低等现象，要想使其高产，除了继续进行品种的更新和改良外，还应做好以下几点：
科学接种 接种穴深则装菌多，有利于增强香菇菌丝抗旱能力，减少外界温差对接种穴底部香菇种块的刺激 。香菇菌丝在温、湿度较恒定的条件下会快速萌发，成活率高 。因此，深打穴，使香菇菌丝吸收到更为充足的养分，产量会大大提高 。
热水催蕾 用热水浸泡菌块的方法来催蕾，能使香菇的产量增加1倍 。选块：待发好菌的菌块充分转色干燥后选择无污染、完整的菌块 。浸泡：热水浸泡菌块是冬季栽培香菇催蕾的一种好方法 。浸泡时，一般先将水烧到33℃，然后将菌块倒入池中，添加33℃的热水浸泡3-5小时 。如果水温降低可添加热水，使水温保持在18℃-33℃ 。将浸好的菌块捞出后放在出菇场地上，用塑料薄膜覆盖保持其湿度，待菌块现蕾后进行通风换气 。出菇期间若气温低，可直接向菌块喷洒18℃-33℃的热水，随后用塑料薄膜覆盖提高薄膜内的温度，以利香菇正常生长 。采收：浸泡过的菌块经薄膜覆盖后要继续保温，菇蕾能很快拱出菌块，此时要加强通风，增加空气的相对湿度，10-17天便可采收第一茬菇 。采收后，揭开薄膜让菌块充分干燥，7-15天再用热水浸泡第二次 。补充营养：采收完第二茬菇后应及时给菌块补充一定的养分 。
出菇管护 香菇子实体成熟大约需一周的时间，这个时期的管理应做到：室温保持在15℃左右，空气相对湿度保持在90%左右，并进行干湿交替冷热刺激 。每采收完一批菇后，要揭膜通风8-10小时，让菌块表面稍干，晴天再喷水 。白天盖严薄膜，使菌丝复壮，晚上12时后揭膜通风1小时，让低温刺激菌丝，促使菇蕾发生，连续3-4天即可 。一般一次接种能长3茬香菇 。
【冬季香菇巧生产】
推荐阅读
- 2 巧用VMware,誓让电脑“分身有术”
- 冬季蔬菜换茬应注意什么
- 筏钓翘嘴技巧是什么
- iphonexr隐藏小技巧 iPhonexr隐藏功能4大功能
- 3 巧用VMware,誓让电脑“分身有术”
- 冬种芹菜有讲究
- 秋冬季去游乐场要怎么穿衣服
- 青皮红心萝卜怎么吃 青皮红心萝卜吃法技巧
- 钓鱼有什么技巧
- 秋冬季适宜喝红茶还是绿茶