主料：排骨400克、牛蒡1根、山药1根、枸杞子10克等 。
调味料：食盐适量、姜适量等 。
步骤：
1、将排骨用水冲洗干净，剁成小块 。大火烧开锅中水，下排骨氽烫片刻后捞出备用 。
【牛蒡可以和山药一起炖排骨么】2、将牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片 。
3、将氽过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中 ， 加足量清水没过食材，大火烧开后调小火慢熬2个小时 ， 加匙盐调味即可 。
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