1、选用优质品种
一般平原、丘陵、低山地区宜选择中薯5号、华薯1号、早大白、费乌瑞它等早熟品种，高山、二高山区域宜选择鄂马铃薯5号、10号，鄂马铃薯13、14，米拉，青薯9号等中晚熟品种 。
2、适时播种
平原、丘陵、低山地区马铃薯冬种播期宜为12月底至翌年2月上旬前，选择晴朗天气播种，早熟品种每亩5500穴 。高山地区播期根据降雪影响适当提前或推迟 。播种深度8~12厘米，费乌瑞它等品种宜深播15厘米，以防播种过浅出现青皮现象 。
3、施足底肥
马铃薯耗钾肥最多，氮次之，磷最少，亩产3000公斤鲜薯要吸收氮16公斤、磷6.5公斤、钾32公斤 。冬马铃薯覆盖地膜后追肥不易，必须一次性施足底肥，腐熟农家肥可亩施2000公斤左右，化肥一般亩施专用复合肥100公斤（16：13：16或17：6：22）、尿素15公斤、硫酸钾20公斤 。农家肥和尿素结合耕翻整地施用，与耕层土壤充分混匀 。适当补充微量元素 。
4、高垄栽培技术
在适宜机械化操作的地区，推荐采取耕、种、管、收全程机械化作业 。平原、丘陵、低山等区域可适度发展双膜（拱棚 地膜）或三膜（大拱棚 小拱棚 地膜）覆盖种植马铃薯，将成熟期提早至4月中下旬，获高收益 。
5、病虫草害防控
【冬季种植马铃薯5项技术助高产】重点防治马铃薯晚疫病 。预防性药剂可选用70%代森锰锌可湿性粉剂，每亩每次用药量175~225克等 。对已发病的田地要选用治疗性药剂，在发病初期及早用68.75%银法利（氟菌·霜霉威）60~75毫升；或76%克露（霜脲·锰锌）100克等喷雾防治 。
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