抓蛏子用什么盐蛏子是一种生活在沿海滩涂的贝壳类海鲜 ， 营养丰富 ， 肉质鲜美 ， 所以现在也有很多是人工养殖的 。生活在滩涂的蛏子 ， 我们可以通过撒盐的方式来抓 ， 当我们发现蛏子的踪迹 ， 在上面撒上一点盐 ， 蛏子就会冒出头来 ， 这个时候再抓住蛏子 ， 就可以了 。那么为什么要撒盐呢？
撒盐抓蛏子什么原理
1、蛏子一般生活在海岸 ， 退潮后才能在岸边找到 。为了更容易捕捉 ， 他们会模拟涨潮环境 。会从洞里钻到水里 ， 当它们钻出来的时候很容易被抓住 。
2、蛏子的适宜含盐量为0.4%-2.8% 。蛏子不耐高盐和高渗环境 。如果在环境中撒了更多的盐 ， 盐中的钠就会更多 。钠离子会改变蛏子的生存环境 ， 蛏子会因为害怕盐分而逃离环境 ， 所以会跑出巢穴 ， 很容易被抓到 。
抓蛏子怎么撒盐
专业的人一般有两种抓蛏子的方法 。一种是先用石辊压实沙子 ， 找到蛏子后再在蛏子上撒盐 。蛏子就会被呛出来 ， 这个时候就要眼疾手快 ， 三指并拢 ， 赶紧捏住放在篮子里； 另一种是直接用铁锹铲掉表层沙子 ， 看到蛏子窝后再撒盐 。
蛏子怎么挑选
1、首先 ， 在挑选蛏子的时候 ， 一定要选择活蛏子 ， 因为吃死蛏子会影响人的健康 。
2、选择蛏子的时候可以看壳 。最好选择表面光亮、颜色浅、花纹清晰、外壳呈金黄色的 。
3、挑选蛏子的时候 ， 最好选择个头大一些 ， 有没有泡过水的淤泥 。这样的蛏子味道更好更美味 。
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