【猪大肠冷水下锅需要煮多久才熟 猪大肠冷水下锅需要煮多久】
1、猪大肠冷水下锅需要煮20-40分钟；
2、想猪大肠煮更烂些，煮之前先用水泡的时间长一些，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂 。如果用老汤更快，没有老汤加一两勺荤油也行 。或者先用清水放在锅里煮20分钟，然后捞出，用少量的油和葱姜爆炒一下，然后放入水煮开，再用中火煮上20分钟 。
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