1、螃蟹口味奇美，营养丰富 ， 具有对人身体的滋补作用 。西兰花质地柔嫩，风味鲜美，具有补肾填精，补脾和胃之功效 。西兰花跟螃蟹能一起吃，不会中毒 。下面介绍螃蟹炒西兰花的家常做法 。
2、准备好：螃蟹4个，西兰花150克，葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，红干椒，料酒，酱油，蚝油，油 。
3、螃蟹用水清洗干净，控干水分，用刀剁成对半；西兰花用水清洗干净，控干水分，用刀切成小朵 。
4、红干椒用水清洗干净，控干水分 ， 斜刀切成段 。切好葱，姜，蒜备用 。
5、西兰花用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉 ， 沥干水分 。
6、锅里放入油加热 ， 油热后放入花椒爆锅，放入螃蟹翻炒 。
7、放入料酒，酱油 ， 葱，姜，蒜 ， 红干椒翻炒，翻炒一分钟的时间，然后放入少许水，略烧一下（两分钟） 。
8、收汤汁后放入西兰花翻炒，放入少许蚝油，少许盐 。
【大闸蟹和西兰花一起吃吗】9、炒至西兰花断生，放入少许味精 ， 关火出勺即可 。
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