1、准备材料：米粉300克，剁椒，酸菜，花生米，萝卜丁，酱油，食用油，盐，麻油，小葱各适量 。
2、米粉下锅煮熟 。
3、捞起来后用冷水冲洗，晾干 。
【南昌正宗拌粉的做法 南昌拌粉做法介绍】4、将调料，酸菜和剁椒以及老干妈下锅小火炒香 。
5、然后将晾干的米粉过开水再捞起来 。
6、再把炒香的调料浇到米粉上面，加上适量生抽和少许香油 。
7、再搅拌均匀即可 。
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