1、鸡蛋冷水下锅煮10分钟为宜 。
【鸡蛋冷水下锅大概煮多久，鸡蛋冷水下锅大概煮多久熟】2、冷水下锅煮鸡蛋的话,要等水慢慢烧开,这个过程温度比较低,鸡蛋蛋白相对凝固较慢,一般水烧开的时间要5分钟,然后继续煮3分钟,将鸡蛋内部完全煮熟,这样的鸡蛋蛋黄会稍微干一些,但能保证鸡蛋逐渐受热,均匀熟透 。鸡蛋在煮熟之后需尽快捞起,不能长时间放在锅中煮,否则持续性的高温,会让鸡蛋煮老,吃起来影响口感 。
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