1、将三分肥七分瘦的猪肉馅放入五香粉，料酒，生抽 ， 盐搅拌均匀腌制一会 。
2、将馒头去皮，搓成馍屑备用，淀粉加清水制成淀粉水备用 。
3、腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀 。
4、然后放入淀粉水和馍屑 ， 用筷子沿一个方向搅拌至上劲 。
5、锅中放油 ， 七成热，左手抓上一把肉馅 ， 将肉馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子，用右手大拇指刮起肉丸放入油锅中 。
【炸丸子做法是什么】6、入锅炸至金黄熟透即可 。
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