公瓜椭圆行 ， 身重 ， 核少肉结实 ， 味甜香 。母瓜身稍长 ， 核多肉松 ， 味稍差 。木瓜成熟时 ， 瓜皮呈黄色 ， 味特别清甜 。如果皮呈黑点 ， 说明已开始变质 ， 甜度、香味及营养都已被破坏了 。所以 ， 在选购的时候一定要注意 ， 尽量选择公瓜 ， 如果生吃的话 ， 尽量选择成熟的 ， 生木瓜或半生的比较适合煲汤 。
木瓜的营养价值有：
木瓜鲜美兼具食疗作用 ， 尤其对女性更有美容功效 。木瓜所含的蛋白分解酵素 ， 可以补偿胰和肠道的分泌 ， 补充胃液的不足 ， 有助于分解蛋白质和淀粉 。
【木瓜怎么分公母】木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C ， 它们有很强的抗氧化能力 ， 帮助机体修复组织 ， 消除有毒物质 ， 增强人体免疫力 ， 帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭 。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效 。
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