【怎样选择野生鳖】一看：一是要看外形，好的鳖应是外形完整，裙边宽大、肥厚，无伤残；二是要看体色，好的鳖皮肤光亮，背面一般为灰绿色或黄褐色，腹面呈灰白色或黄白色 。三是要看运动情况，好的鳖爬行时动作迅速，遇到障碍物能迅速缩头或转向 。四是要看精神状态，野生鳖本性凶狠，若精神不振又无伤病，多为脱水鳖；若在水中焦躁不安，说明鳖有内伤 。
二翻：将鳖仰放在地上，好的鳖能迅速把头颈伸出，并以头颈撑地把身体翻转过来，随即逃跑 。若头颈伸出动作缓慢，说明鳖食道中部可能有鱼钩，须用“逗”、“摸”等方法做进一步检查 。若鳖根本不能翻转身体，则表明其体内有鱼钩，这样的鳖不能放养 。
三逗：用左手大拇指和中指卡住鳖的两后腿窝，用右手指头或木棍进行调逗，趁其张口时，观察其口腔中有无鱼钩、鱼线残留 。若其头颈能自然伸缩并能随调逗物的方向转动，想咬住调逗物，说明其颈部无鱼钩 。
三摸：对于怀疑颈部有钩的鳖，在其仰体翻身伸出头颈时，迅速用手仔细摸其颈部，检查是否有硬物存在 。有条件者，可直接用小型金属探测仪检查 。
四拉：一是用左手拿起鳖并用右手拉其四肢，好的鳖四肢收缩有力 。若四肢收缩无力或不能收缩，说明其体质较差 。二是将鳖放在地上，用手拉其后部裙边，若鳖向前爬行或挣扎有力，表明其体质较好 。
五压：用指头压鳖腿部肌肉，好的鳖肌肉结实而富有弹性，肌肉松弛、弹性差的鳖往往体质较差 。用指头压鳖的腿窝，若有水溢出，表明此鳖已被注过水，注水超过５～８小时的鳖，其活动能力明显减弱，应将其剔除 。
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