【糯米蒸排骨要蒸多久才烂 糯米蒸排骨要蒸多久】1、糯米蒸排骨大概一个小时左右就可以出锅了 。
2、糯米蒸排骨是一道色香味俱全的传统名点 ， 属于湘菜系 。把糯米蒸熟 ， 备用 。香菇泡好 ， 备用 。藕洗净 。泡好的香菇切片 。排骨红烧(红烧过程略) ， 注意不用收汁 ， 火候可以嫩点 。把排骨捞出 ， 备用 。把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒 ， 让香菇吃足汁 。不用把汁收完 。藕切碎丁 ， 和蒸好的糯米饭拌到一起 。如果锅里还有红烧剩的汁 ， 倒在一起拌匀 。装盘 ， 上锅蒸 。闻到香味后 ， 5分钟关火出锅 。
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