生米粽子一般要煮2-3小时才能熟 。如果是高压锅可以煮的快一些，但一般也需要一个小时左右 。粽子煮多长时间和粽子本身的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃 。
【生米粽子一般要煮多久 生米粽子一般要煮多久高压锅】
有些家庭采用闷的方式来煮粽子，煮好生粽子之后，如果怕没煮熟的话，可以关火以后闷上20分钟左右，这样的粽子会更熟烂 。
粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好 。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香 。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心 。
水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯 。
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