7.增强免疫：大白菜不但味道鲜美，开胃还健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，长时间食助有助于增强人体机体免疫功能，对减肥和健美也有好处 。
8.护肤美容：大白菜含维生素十分丰富，经常吃到大白菜可以达到抗氧化、抵抗衰老的作用，大白菜中有丰富的维C，可以为人体补充维生素C，起到防治坏血病的作用，还可以抗菌和消炎，促进机体毒素的排出，美颜，起到很好的护肤美容的功效 。
9.利于减肥：白菜的含水量十分丰富，而且含钠的量也很少，所以不会使机体保存不必要的水分，可以更好的减轻心脏负担 。多吃白菜还可以减肥，特别适合中老年人和肥胖者食用 。
10.美容养颜：大白菜含水量很高，并且有丰富的维C，不仅可为机体补充维生素C，防治坏血病，还可抗菌消炎，促进机体毒素的排出，淡化斑点和美颜效果，是可以到达很好的护肤美容效果，并且它的微量元素锌高于肉类，并可以达到能抑制亚硝酸胺吸收的钼的作用 。
【清煲白菜汤】
此汤具有防癌抗癌，提高免疫力，清肠排便，预防疾病，美容护肤、健胃消食的功效 。
清煲白菜汤的做法
准备大白菜250g，洗净，切成小片儿 。
准备葱和蒜，切碎 。
准备水淀粉适量 。
锅中放油，烧热放入葱和蒜，炒出香味 。
放入大白菜，盐，酱油，翻炒片刻至出汤 。
放入适量清水炖几分钟至白菜软 。
放入水淀粉，至浓稠，出锅即成 。
清煲白菜汤的烹饪技巧
白菜先炒后，再放水，可以使汤汁更浓加入水淀粉，增加汤的浓稠度 。
清煲白菜汤的禁忌人群
适宜人群：清煲白菜汤适合一般人群食用，特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃 。
禁忌人群：肺气虚寒所致咳嗽痰白而多，脾气虚寒所致腹泻腹痛者，不宜食用 。
白菜是一种常用的食材，是一种最天然的饮食选择，做起来非常方便，吃起来清淡爽口，真得非常营养好吃，清煲白菜汤是一种大自然的祝福，不仅味道鲜美可口，且因为白菜的营养成分多半已溶于水中，故极易吸收，高血压患者常食此汤甚为相宜 。
【清煲白菜汤】
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