1、使用空气炸锅之前，需要进行预热 。
【空气炸锅用提前预热吗 空气炸锅用需要提前预热吗】2、作为一个小家电，高温的产生无非来自于电能的转化 。在炸制过程中，特别是刚开始的一段时间，如果没有进行高温预热，那么炸制出来的食物就不是那么香脆 。
3、如果不进行开始的预热，直接将需要炸制的食材推入炸锅中的话，温度是一个缓慢提升的过程 。这就势必会影响炸制的时间，另外最主要的是，由于温度的慢热性，会使食物的温度慢慢提升，这不是很符合炸制食物的特点 。因此，空气炸锅在炸制之前，对空气炸锅进行预热是必须的 。
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