【翅根怎么做好吃】
1、用料:翅根500g,冰糖20g,料酒1汤匙,姜1小块,生抽2汤匙,老抽1汤匙,八角2个,干辣椒2个 。
2、在清水中加入1汤匙料酒 , 一小块姜,煮沸后,加入鸡翅 。水开后,煮3分钟,捞出过冷水后晾干备用 。
3、热锅中倒入油,5成热时,加入冰糖,熬成糖浆时 , 加入鸡翅翻炒,让鸡翅四周均匀沾上糖浆 。
4、翻炒至鸡翅呈金黄色时,加入生抽、老抽,炒匀 。
5、锅中倒入开水,没过鸡翅,加入八角,干辣椒,大火煮开后,转小火焖30分钟 。等到收汁即可 。
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