春饼、春盘、春卷、春茶 。
立春吃春饼是很多地方都有的饮食风俗 。春饼 ， 也叫荷叶饼 ， 是一种用面粉烙制的薄面饼 ， 将两小块水面 ， 中间抹上油 ， 叠在一起擀成薄薄的饼 ， 烙熟后揭开成两张 。春盘 ， 又称“五辛盘” ， 是将葱、韭菜、蒜、姜、蒌蒿等生菜切丝装成盘 ， 既可以做下酒菜 ， 也可馈赠亲友 。春卷也是立春日人们常吃的一种节令食品 ， 立春吃春卷 ， 也叫“咬春” 。立春吃春茶 ， 也叫“煨春” ， 主要流行于浙江温州一带 。这里的茶并非指茶叶 ， 最早的做法是将一种柚子切碎 ， 搭配黑豆或白豆 ， 与茶一起烹煮后饮用 ， 后面改用红豆、桂花、柑橘、桂花等与红糖一起煨煮至烂熟 ， 称作“煨春” 。
【立春吃哪些菜】立春 ， 又叫“打春” ， 是二十四节气中的第一个节气 。立 ， 是开始的意思；春 ， 代表温暖、生长 。立春 ， 意味着万物蛰伏的冬日已经过去 ， 开始进入生机勃勃、万物生长的季节 。立春这一天 ， 我国民间会有一些“迎春”习俗 ， 而饮食也是其中一项 。
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