1、葡萄采收后一定要及时运往冷库 ， 入库后晶块可以降低温度 ， 葡萄贮藏适宜温度为0-1°C ， 在这期间库温要保持相对恒定 ， 不能波动 ， 也不能忽高忽低 。否则就会加速果实衰老及果梗、穗梗褐变 ， 相对湿度一定要保持85%-95% ， 湿度不足时可在地面喷水保湿 。
【葡萄冷库保鲜储存方法 葡萄冷库如何保鲜储存】2、葡萄在贮藏中非常容易发生的问题是干枝、掉粒和腐烂 ， 在较低的湿度中 ， 果粒不容易腐烂 ， 但容易失水皱缩、穗梗干枯 ， 极易掉粒 。如果空气湿度太高 ， 就会引起真菌生长 ， 导致腐烂 。所以在冷库内一定要维持较高的相对湿度 ， 这样能延缓枝梗干枯 ， 同时还要采用防腐措施 ， 阻止真菌繁殖 ， 避免果实腐烂 。
3、将葡萄放进冷库保存时要注意 ， 不管是新库还是老库 ， 葡萄在进库前一定要对库内进行消毒处理 。消毒的方法是用硫磺熏蒸 ， 每立方米使用20克硫黄 ， 将硫磺加热燃烧然后密闭24小时 ， 通风换气后就能使用 。葡萄进库前还要进行预冷处理 ， 这样可以很大程度保证葡萄的保鲜周期时间 。葡萄贮藏时也不能摆放过密或者挤压 ， 这样会导致损伤、落粒等现象出现 。
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