此期系指母牛分娩15天以后，到泌乳高峰期结束 。一般指产后16天～100天的时间 。
泌乳盛期的饲养管理至关重要，因涉及到整个泌乳期的产奶量和牛体健康 。其目的是从饲养上引导产奶量上升，不但奶量升得快，而且泌乳高峰期要长而稳定，力求最大限度地发挥泌乳潜力 。
母牛产后随着体质的康复，产奶量逐日增加，为了发挥其最大的泌乳潜力，一般可在产后15天左右开始，采用“预付”的饲养方法 。饲料“预付”是指根据产奶量按饲养标准给予饲料外，再另外多给1千克~2千克精料，以满足其产奶量继续提高的需要 。在升乳期加喂“预付”饲料以后，母牛产奶量也随之增加 。如果在10天之内产奶量增加了，还必须继续“预付”，直到产奶量不再增加，才停止“预付” 。目前，在过去“预付”饲养的基础上，又有了新的研究进展，即发展成为“引导饲养法” 。实行“引导饲养法”应从围产前期即分娩前2周开始，直到产犊后泌乳达到最高峰时，喂给高能量的日粮，以达到减少酮血症的发病率，有助于维持体重和提高产奶量 。原则是在符合科学的饲养条件下，尽可能多喂精料，少喂粗料 。即自产犊前2周开始，一天约喂给1．8千克精料，以后每天增加0．45千克，直到母牛每100千克体重吃到1．0千克～1．5千克精料为止 。母牛产犊后仍继续按每天0．45千克增加精料，直到泌乳达到高峰 。待泌乳高峰期过去，便按产奶量、乳脂率、体重等调整精料喂量 。在整个“引导饲养期”，必须保证提供优质饲草，任其自由采食，并给予充足的饮水，以减少母牛消化系统疾病 。采用“引导饲养法”，可使多数母牛出现新的产乳高峰，且增产的趋势可持续于整个泌乳期，因而能提高全泌乳期的产奶量 。但对患隐性乳房炎者不适用或经治疗后慎用 。
泌乳盛期是饲养难度最大的阶段，因为此时泌乳处于高峰期，而母牛的采食量并未达到最高峰期，因而造成营养入不敷出，处于负平衡状态，易导致母牛体重骤减 。据报道，此时消耗的体脂肪可供产奶1000千克以上 。如动用体内过多的脂肪供泌乳需要，在糖不足和糖代谢障碍的情况下，脂肪氧化不完全，则导致暴发酮病 。表现食欲减退，产奶量猛降，如不及时处理治疗，对牛体损害极大 。因此在泌乳盛期必须饲喂高能量的饲料，如玉米、糖蜜等，并使奶牛保持良好的食欲，尽量多采食干物质，多饲喂精饲料，但也不是无限量地饲喂 。一般认为精料的喂量以不超过15千克为妥，精料占日量总干物质65％时，易引发瘤胃酸中毒、消化障碍、第四胃移位、卵巢机能不全、不发情等 。此时，应在日粮中添加NaHCO3100克～150克，MgO250克，拌入精料中喂给，可对瘤胃的pH值起缓冲作用 。为弥补能量的不足，避免精料使用过多的弊病，可以采用添加动植物油脂的方法 。例如可添加3％～5％保护性脂肪，使之过瘤胃到小肠中消化吸收，以防日粮能量不足，而动用体脂过多，使血液积聚酮体造成酸中毒 。
为使泌乳盛期母牛能充分泌乳，除了必须满足其对高能量的需要外，蛋白质的提供也是极为重要的，如蛋白质不足，则影响整个日粮的平衡和粗饲料的利用率，还将严重影响产奶量 。但也不是日粮蛋白质含量越高越好，在大豆产区的个别奶牛场，其混合精料中豆饼比例高达50％～60％，结果造成牛群暴发酮病 。既浪费了蛋白质，又影响牛体健康 。实践证明，蛋白质按饲养标准给量即可，不可任意提高 。研究表明，高产牛以高能量、适蛋白(满足需要)的日粮饲养效果最佳 。尤其注意喂给过瘤胃蛋白对增产特别有效 。据研究，日粮过瘤胃蛋白含量需占日粮总蛋白质的48％ 。目前已知如下饲料过瘤胃蛋白含量较高：血粉、羽毛粉、鱼粉、玉米、面筋粉以及啤酒糟、白酒糟等，这些饲料宜适当多喂，添加蛋氨酸对增产效果明显 。
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