1、用料：辣椒1000克、大蒜150克、白酒15ml、老姜100克、白糖30克、盐100克左右 。先将辣椒、大蒜、老姜洗净，然后完全沥干水分，接着剁成碎末即可备用 。
2、把白酒、白糖、盐放入在上述剁好的碎末中，搅拌均匀，放入在坛中即可 。
3、把坛密封好，大概30天左右即可食用，这样做好的辣椒酱存放3年都没有任何问题 。
【辣椒酱腌制的方法 辣椒酱怎么腌制】4、腌制好的辣椒酱，锅底放入油，炒香后即可备用，如果不提前炒，每次做菜的时候，就需要先把腌制好的辣椒酱炒一下，不管炒什么菜时，直接放一点辣椒酱，味道都是很不错的 。
推荐阅读
- 奶酪的制作方法 奶酪怎么做
- 刺瓜怎么做凉拌 刺瓜做凉拌的方法
- 大乌贼怎么做汤 萝卜乌贼汤的做法
- 莲蓉的制作方法 莲蓉的制作方法是什么
- 朝天椒的腌制方法 朝天椒怎么腌制
- 炸元宵的方法 怎样炸元宵
- 制作奶酪火锅的方法 制作奶酪火锅的方法是什么
- 墨鱼怎么做好吃又简单 好吃又简单的墨鱼做法介绍
- 炭烤羊肉串的腌制方法 怎样腌制炭烤羊肉串
- 日式小吃有哪些 关于日式的小吃有哪些