棒菜又叫什么，棒棒菜和芥兰的区别 _棒菜

棒菜又叫什么【棒菜又叫什么，棒棒菜和芥兰的区别】

棒菜又叫笋子芥。棒菜是属于芥菜的一个新品种，长得有点像青笋，肉质茎圆柱形，肉白质嫩，多汁味甜。是我国三大茎用芥菜之一，在我国西南地区及长江流域栽培较为普遍，但以四川盆地的肉质最为充分，也是主要的食用器官。
棒棒菜和芥兰的区别没有区别，棒菜是属于芥菜的一个新品种，所以它的栽培技术与榨菜等芥菜的栽培技术大体相同。它长的有点像青笋。棒菜可于8－10月播种，栽培以散播为主。棒菜的叶柄及叶脉浅绿色，肉质茎圆柱形，节较稀，皮浅绿，肉白质嫩，多汁味甜。
贡菜和莴笋的区别是什么棒菜和莴笋的区别：生长特征不同、口感不同、种植收获时间不同
一、生长特征不同
棒菜
棒菜是属于芥菜的一个新品种，叶柄及叶脉浅绿色，肉质茎圆柱形，节较稀，皮浅绿，削掉外皮以后，里面是白白嫩嫩的。
莴笋
莴笋是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色，削皮以后里面是绿色的。
二、口感不同
棒菜
棒菜肉白质嫩，多汁味甜

莴笋
莴笋清鲜

三、种植收获时间不同
棒菜
棒菜可于8-10月播种，是冬末春初重要的蔬菜之一。
莴笋
莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。
棒菜和儿菜的区别是什么棒棒菜，长得粗粗壮壮的，像一根棒子，所以叫棒棒菜，吃的时候，需要把表皮削去，切开来，里边的部分也是白色的。味道有一点苦。
儿菜，浑身长满了许多的小菜苞，每一个小菜苞的顶端有几片小叶片，就像是生出绿色小娃娃，所以叫儿菜。它吃起来滑滑的。带点苦味。
棒菜叶子可以做咸菜吗棒菜叶子可以做咸菜。
田里种的棒棒菜，采摘回家做腌咸菜。棒棒菜的大叶子直接丢在了田里，拿回家的棒棒菜削皮，工作量很大哟。
切成小段在太阳下晒到半干，约两天。五斤晒好的棒棒菜加入四两盐。反复揉搓至盆底没有盐。将水分压出放入罐子，腌一个月后可以吃。

基本信息
这种菜既好吃又清火，食法多样，可以炒食，凉拌，煮汤等，棒菜又名笋子芥，在江西、湖北等省也称芥菜头、青菜，是我国三大茎用芥菜（茎瘤芥、抱子芥和笋子芥）之一，其特点是茎部膨大呈肥胖的棒状肉质。
在我国西南地区及长江流域栽培较为普遍，但以四川盆地的肉质茎膨大最为充分，也是主要的食用器官。
而在长江中下游地区则多为茎叶兼用．肉质茎皮较厚，含水量特高，质地柔嫩，主作鲜食，不宜加工，是冬末春初重要的蔬菜之一。