地里挖坑怎样储存白菜，冬储大白菜的最佳方法 _地里

地里挖坑怎样储存白菜

1、就地埋藏法：选择地势平坦干燥、土地不易积水的地块，挖掘长宽约1.5米，深2米的深沟。在沟底铺稻草或菜叶，在大白菜晾晒3-5天后入沟进行储存，在放置时根朝内部，叶球向外。把大白菜放置好后铺置一层草，即可进行填土埋藏。
2、临时活窖贮存：在地面上和地下分别挖活窖，窖顶用玉米杆子搭建成一个棚顶，傍晚将大白菜放入窖中。等温度降到零下时，将窖口的通风口密封，仅在天气晴朗时打开通风。
冬储大白菜的最佳方法沟藏法是在露天地上挖贮藏沟，白菜放在沟里，埋藏的关键是沟的深度、下沟时间、覆盖的厚度和放法。埋藏沟的深度依当地冻土层厚度以及是否贮藏越冬而定。下沟时间是以2～3片叶稍微受冻的程度为宜，即小雪前后。覆土厚度0.5米左右。
沟藏法以选择地势平坦干燥，土质较黏实，地下水位较低，排水良好，交通方便的地方挖沟为宜，沟向选择东西延长。也可顺南北方向挖沟，宽1.5米，深0.25米，长度根据地形和贮藏量而定。挖出的土在沟四周做成土埂，埂厚约0.7米（以最冷时期不冻透为原则）。沟深与土埂高度相加等于白菜的高度，入沟前先在沟底铺一层稻草或菜叶，然后将晾晒过的白菜根朝下，一棵棵紧密地码在沟内，菜上面覆盖一层稻草或菜叶，再盖0.5～0.7米厚的土。
储存白菜的好方法储存白菜的地窖修建方法。首先在地上挖一个坑，深度大概1.8~2米，大小根据储存东西多少，坑上面用木头搭一个顶，顶上覆盖约30~50厘米厚的柴草。
然后留一个小孔，孔里朝下放个梯子方便进出。平时小孔也用柴草盖上，这样就行了。使用的时候，里面放个温度计，根据使用效果可以调整覆盖柴草的厚度等，来调节温度。
农村储存大白菜的最佳方法农村大白菜简易储存方法如下：
第一种方法，泡沫箱储藏方法。泡沫箱子是一些新鲜蔬菜摊贩卖蔬菜保鲜的最常用最简单的方法。选择容量大的干净泡沫箱，若干个备用。
先把从地里收回的大白菜，在室内摊放1～2天后，再掀掉外包叶，去掉带病白菜，去掉枯黄死叶，去掉杂质，将干净的大白菜装箱，留适量的排气孔，放在家里0～5度的环境中，能够储藏1～2个月。
第二种方法，模拟地窖储藏。这种方法是模仿农村地窖储藏大白菜和红薯的方法，在房间一个角落里，使用砖块或木板，做成长方体或正方体，内面四壁使用干净卫生的新鲜薄膜贴粘，模仿地窖保温保湿。
再将收获回家的新鲜大白菜室内摊放1～2天后，选择新鲜无病无虫伤，无烧心的结实硬芯的大白菜，堆放在模仿地窖里，存放量不能过多，一般一个模仿地窖放置大白菜的层数在6～8层即可，避免烧窖。
模仿地窖四周不要密封，要让白菜透气。这样储存方法，可以储藏白菜1～2个月。气候越低储存时间越长。

第三种方法，大白菜地储藏。这种方法是适合家里既没有地窖，离种植地不远的家庭使用的一种简便方法，非常适用。方法是，将需要储藏的大白菜连蔸带土挖起来，再在原地挖一大白菜高度左右的深坑，再将大白菜倒立埋在坑里，根系泥土向上埋好。
注意，大白菜周围覆盖泥土，表面看到的大白菜根系，再覆盖好泥土，千万不要踩踏压实，或拍打，保持覆盖泥土疏松，让大白菜透气。下大雪前或气温接近零度时，覆盖一层薄薄的枯草或玉米秸秆保温即可，要食用的时候，扒开即可。这样储存的大白菜非常新鲜。