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没有刀怎么开椰子( 二 )

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首先要压碎外壳纤维，使之蓬松到可以轻易扒开的程度 。把椰子尖尖的一头朝上固定住 。
用大石头砸下去几次之后，椰子外壳开始松散 。然后颠倒椰子，大头朝上，再用力砸一次 。现在就可以像剥玉米那样轻松地剥开它了 。
现在，椰子只是剩下内壳了，在底部会发现三个圆点，可以用筷子或木棍依次用力戳，其中有一个圆点可被戳出一个洞 。
如果有吸管的话，就可尽情地补充水分了 。
椰汁喝完之后，如何打开坚硬的内壳吃到椰肉呢？拿起椰子内壳，将隆起的那条脊线朝石头锐利的棱边猛撞 (脊线要垂直于棱边方向)，
椰子会整个地沿中间裂开 。
至此，用手轻轻一掰，椰子内壳就被一分为二，断面平整得令人难以置信 。
注意事项
若身边有水果刀，可轻松去除椰子纤维外壳 。
若身边有水果刀 (得有一定重量，家用切菜刀最好)，固定好椰子内壳，刀刃朝向与脊线垂直，用力砍几下，椰子内壳就会迎刃而解 。
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椰青的三个洞在哪里
在底部 。市面上看到的椰子眼在顶部是因为人们为了方便开椰子，会在顶部用开椰子的神器将椰子顶部弄出一个眼来，
食用的时候只要用吸管顺着这样眼戳一戳就可以喝到美味的椰子汁了，椰子眼其实是长在底部的，削掉底部的一层就可以看到椰子洞眼了 。
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材料：椰青、菜刀、砧板 。
做法：
1、用菜刀将椰青顶部削掉，尤其是三角形位置需要削干净 。
2、翻转过来，将表面削掉 。
3、找到椰子壳上面的小孔 。
4、用菜刀轻叩椰子壳上的孔 。
5、这样椰子壳上最薄弱的地方，很容易打开 。
6、然后插上吸管，直接饮用美味的椰汁 。
椰青怎么保存
1、家里的椰青一般需要放置在阴凉、干燥通风处，以免阳光直射以及沾水，另外，保存温度不宜过高，否则会加速变质 。
2、椰青最好放在冰箱保鲜，最好不要去皮，口感会较好，但不宜冷冻，否则里面的椰子汁味道会变得很淡
冷冻温度过低的话，还可能会导致椰青炸裂 。
怎么看椰子水是否坏了
1、看果肉的颜色
质量好的椰子果肉为白色，而且里面的椰子水也多是白色的，是一种类似于牛奶的存在，如果发现椰子的果肉已经发黄，
而且里面的椰子属于略带黄色，就说明这些叶子水已经坏了，是不能继续饮用的`，
如果饮用这种坏了的椰子水会加重肠胃负担，容易引发身体不适 。
2、闻椰子水的味道
平时分点椰子水还没坏的时候，还可以闻它的味道，那些质量好没有坏的椰子水，有自然的椰香还有一种淡淡的清甜味存在，
但不会有酸腐味出现，而那些出现酸腐味的椰子水就是已经坏掉的椰子水是不能继续食用的 。
3、看椰子汁的状态
分辩椰子水会没坏事，还可以看他的状态，那些质量好没有坏的新鲜椰子水是白色的液体里面没有块状物存在，
而那些已经坏掉的椰子水颜色会变得比较暗，而且椰子水中有一些结块物质存在，有时会出现明显沉淀，
这样的椰子水已经变质不适合继续食用 。
【没有刀怎么开椰子】

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