很多朋友在平时做饭的时候都会用到腐竹 ， 因为腐竹营养价值不错 ， 对人体有着很多裨益 。腐竹也成了很多家庭餐桌上不可缺少的一种食物 。但是很多人在做腐竹这道菜的时候 ， 常常会碰到一个问题就是腐竹不容易泡软 ， 接下来我们就帮助大家了解一下吧 。
腐竹怎么泡软得快
【怎么将腐竹快速泡软】腐竹如果没有掌握方法的话 ， 是很难泡软的 。这也是我们很多厨房小白在做腐竹的时候经常见到的一个问题 。其实这个问题是很好解决的 。我们现在家里边都有微波炉 ， 用微波炉泡腐竹是一个不错的办法,不少家庭实验证明,微波炉泡腐竹不仅快,而且泡出来的成品软硬适宜 。做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量,放微波炉中高火加热3-5分钟即可(当然这还是要根据腐竹量多少而定时间 。还有一种办法是盐水泡法 ， 其实泡腐竹没有那么困难,泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开 。这两种办法在大家平时做腐竹的话 ， 是非常有用的 ， 可以在平常多试试 。
腐竹怎么辨别真假好坏
很多人在买腐竹的时候 ， 经常会比较犯难 ， 因为腐竹都长那样 ， 大家也不知道什么样的腐竹会比较好一点 。其实腐竹在挑选的时候是有着一些办法的 ， 首先我们可以从颜色上辨别 。质量比较高的腐竹是呈淡黄色,有光泽 。像一些腐竹没有色彩 ， 暗而无光泽 ， 这类的产品就不太好了 。还有就是外观辨别 ， 当我们进行腐竹外观辨别时,取样品腐竹直接观察,然后折断再仔细观察 。好点的腐竹 ， 为枝条或片叶状,质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀 。
通过上面的介绍 ， 想必大家对于腐竹怎么泡软的快已经很了解了吧 ， 如果说我们大家在平时的时候想要泡腐竹的话 ， 可以按照上面的办法去做 ， 相信会让大家事半功倍的 。另外大家在生活中购买腐竹的话 ， 可以看看文章中提到的方法 ， 对大家也是会有帮助的 。
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