山茶籽油之所以比较火热，主要是因为其单不饱和脂肪酸的含量较高，在脂肪酸中的比重为75.3% 。也就是因为这种营养素，山茶籽油被赋予了很多功效 。比如能够软化血管，降低血压等等 。也正因为这些宣传，很多人就直接喝山茶油，难道这种生吃山茶油的做法真的可行？
【茶油可以生吃吗,坐月子生吃茶油】山茶油与橄榄油类似，都是油酸的含量比较高，曾经很多人也直接喝过橄榄油，而无论是橄榄油还是山茶油，其实都不适合直接饮用 。在营养学的角度上讲，不饱和脂肪酸具有清除血栓、调节血脂、免疫功能等作用，山茶油中也含有抗氧化物质和维生素E等营养物质 。在部分其它植物油中也均可见，所以其也并非是山茶油的专属 。当然，我们并非在否定山茶油的优势，而是告诉大家，健康的饮食方式需要人们在膳食中保持多种食用油的平衡摄入，毕竟没有任何一种食物所含的营养物质，可以满足人体所有的营养需求，包括单一的使用橄榄油作为食用油，也是不能满足大多数人膳食脂肪酸的要求的 。
山茶油再好，也难以改变其本质，山茶油也是油，不饱和脂肪酸也是脂肪，山茶油是纯能量的食物 。如果是把山茶油作为可以保健的食品直接饮用无疑是打错而特错，这种食用方式无疑会增加食用油的摄入量，引起能量摄入量超标，从而引起肥胖、高脂血症、糖尿病等等 。食用油再好，也是油脂，每天的摄入量不宜超过25克 。
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