日本的塑料菜板采用的材质都是PE材质 ， 这种材质非常环保 ， 而且在使用的过程当中不会产生木质菜板的掉渣情况 ， 而且清洗也比较方便 。日本的塑料菜板当中还会添加抗菌剂 ， 这样就可以保证菜板表面不容易产生细菌 。
为什么日本都用塑料菜板
与塑料材质相比 ， 木质菜板有厚度大、韧性强、坚固 ， 更不易出现严重凹陷、更难藏匿细菌等优点 ， 比较适合切肉或坚硬类食物 。
【为什么日本都用塑料菜板】 切食物前 ， 用热水和清洗剂彻底洗净菜板 ， 使用同一块砧板时 ， 应该先处理蔬菜 ， 再处理生肉 ， 用完砧板后 ， 要及时清洗 ， 并用毛巾擦干 ， 放置在干燥处 。
使用塑料菜板时 ， 最好不要用来切很烫的熟食 ， 因为高温会加速有害物质的析出 ， 每次用过后 ， 最好用50至60℃的热水冲洗 ， 洗完马上晾干 。
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