【鸡蛋放了鸡精还能吃吗】
鸡蛋放了鸡精还能吃 ， 只要放的量适中 ， 不要像吃饭一样吃 ， 是没什么问题的 。网传鸡蛋中再加鸡精或味精 ， 会导致谷氨酸钠摄入量增多 ， 或出现中毒的症状 。但其实这是言过其实了 。谷氨酸钠是一种可以帮助菜肴提鲜的物质 ， 鸡精中含有的这种物质进入胃肠后 ， 会很快分解出谷氨酸 ， 而谷氨酸是一种氨基酸 ， 它参加人体内的代谢活动 ， 具有改善大脑功能和稳定人情绪的作用 ， 有利于智力发育 ， 而过量摄入 ， 则会干扰神经系统的自然规律 ， 对于部分体质较敏感的人 ， 可能会出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛 ， 甚至休克等一系列症状 ， 有人还会出现焦躁、心慌意乱等症状 。不过正常情况下在鸡蛋中适量放些味精 ， 还不足以达到谷氨酸钠摄入过量的标准 ， 而且平时也只是调味使用 ， 不会当做饭一样吃多 ， 因此鸡蛋中放了少量鸡精吃是不会中毒的 。
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