【新鲜海螺怎么保存 新鲜海螺怎么保存,冷冻还是冷藏】
新鲜海螺保存的方法：
1、将水冷却到使海鲜暂停生命活动的温度，然后脱水运输，到达目的地后，再将海鲜放入水中，它们会重新苏醒过来 。在脱水状态下，其生命可维持24小时以上 。
2、干冰运输冷藏活海鲜，比水冰要有更多优势，因为干冰升华后，没有水，运输保存比较方便 。但活的海鲜用干冰来保存运输，方法要得当，因为干冰温度极低，不能将干冰和活海鲜直接接触，否则会把海鲜给活活的冻死 。实际操作时，用泡沫保温箱，把海鲜隔层叠放的方式保存 。
3、塑料袋包装运输先把海鲜消毒，在塑料袋中装入配备好的水，再将海鲜按不同规格和数量装入，然后挤掉袋中的空气，并灌入适量氧气，用橡皮圈束紧袋口 。然后将塑料袋装入纸皮箱中，每箱可装1至2袋，最好用泡沫箱装，夏天气温高，可在箱内放一小袋冰块降温 。此法在世界各地广泛采用，安全系数大 。
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