1、曹州耿饼，又称曹州镜面柿，是山东菏泽地方传统名点，产于菏泽 。曹州耿饼橙黄透明，肉质细软，霜厚无核，入口成浆，味醇甘甜，且耐存放，久不变质 。
2、陈集山药，因质地坚硬，粉性足，久煮不烂，不易折断，又被称为“铁棍山药”切去根头，洗净，干燥 。以其“面、甜、香、绵、爽”的口感优美 。
3、菏泽面塑，也叫曹州面人，是一种传统造型艺术，制作简单但艺术性很高的中国民间工艺品 。
4、曹州烧饼，是山东省鲁西南民间名吃之一，状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，用小麦精粉，经和、发酵、盘、揉等道工序，按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤 。
【菏泽特产有什么】5、牡丹饼，又称“百花糕”、“牡丹糕”，以豆类粉为主料，和米捣碎，蒸制成糕，再配以精选豌豆、红小豆、红枣、全脂乳粉、吉士粉等，馅中辅以精心泡制的牡丹花瓣烘烤而成 。
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