怎么煮鸡蛋 _云知道

怎么煮鸡蛋
怎么煮鸡蛋不会破裂
煮鸡蛋是开水还是冷水
煮鸡蛋的营养价值
煮鸡蛋的宜禁人群

鸡蛋是很常见的一种食材，很多人每天早上起来以后会习惯吃一些煮鸡蛋，煮鸡蛋的营养价值丰富，吃起来又很方便，比起煎鸡蛋或者是鸡蛋汤来说营养保留得更加全面，所以可以适当的吃一些，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下怎么煮鸡蛋。

怎么煮鸡蛋
【怎么煮鸡蛋】煮鸡蛋可以先把鸡蛋清洗一下，把表面的一些灰尘，泥土以及粪便清洗干净，最好能够多洗几遍，对于吃不到的鸡蛋不要清洗，否则是很容易坏掉的，清洗干净以后放到盆子里面浸泡几分钟，这样鸡蛋会更容易煮熟一些，锅里面加入适量的凉水，然后把鸡蛋放进去慢慢的煮，用小火把水烧开煮一会儿，然后用筷子拨动一下，这样可以受热均匀，拨动的时候一定要小心，不要烫到手，煮鸡蛋比较适合的时间是水开以后再煮5分钟左右，这样可以让鸡蛋里面的营养被更好的保留，鸡蛋煮熟以后如果想要更好的剥皮，就可以把鸡蛋放到凉水里面激一下，但是不要直接使用凉水，应该使用凉开水，这样就不会有细菌。

怎么煮鸡蛋不会破裂
自己煮过鸡蛋的人应该都知道，如果没有煮好鸡蛋就很容易破开，想要避免这种情况出现，就要注意在煮之前把鸡蛋放到冷水里面浸泡几分钟，让鸡蛋能够吸收更多的水分，在煮的过程中就不容易出现破裂情况，在煮鸡蛋过程中用中火最好，如果使用大火，鸡蛋受热太快就容易破裂，而且还容易让鸡蛋腾空发生碰撞，这样也可能会有破裂的情况出现，鸡蛋煮熟以后不要马上把壳剥掉，应该放到凉开水里面浸泡几分钟，这样可以更容易剥出来。

煮鸡蛋是开水还是冷水
煮鸡蛋是用冷水，不要使用开水，鸡蛋放进冷水锅里面煮开，再煮上5分钟左右就熟了，是非常快速的。
煮鸡蛋的营养价值
鸡蛋黄里面含有卵黄素，胆固醇，甘油三酯，卵磷脂，对身体发育以及神经系统都起到至关重要的作用，虽然它的营养价值非常高，但是要注意细嚼慢咽，否则会影响到消化功能以及吸收，为了能够让营养均衡，每天吃一个鸡蛋就可以了，如果从事脑力劳动或者轻度的体力劳动，那么每天可以吃两个鸡蛋，如果是重力劳动，营养消耗比较快的人每天也可以吃两个鸡蛋，这样可以满足身体需求。
吃一些鸡蛋可以改善智力，因为它里面的营养非常丰富，能够让记忆能力提高，老人适当的吃一些鸡蛋可以预防智力衰退情况出现，吃鸡蛋还可以达到保护肝脏作用，因为里面含有卵磷脂以及蛋白质，可以让肝细胞的修复能力更强。
吃鸡蛋能够预防衰老，鸡蛋在日常饮食中是必不可少的，它里面含有非常丰富的微量元素，能够让皮肤保持红润有光泽的状态，所以应该适当的吃一些。