炖鸽子需要什么材料，炖鸽子汤放什么材料好吃最补身体 _鸽子

炖鸽子需要什么材料

炖鸽子用黄花菜、黑木耳、枸杞、黄芪、白参等材料。鸽子汤里不仅富含蛋白质，而且它肉质的口感会比鸡肉的更嫩。鸽子汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸽子、水、调料等，若使用鸽子熬汤，则需要将它的皮和油去干净，否则熬出来的汤会十分油腻。
炖鸽子汤放什么材料好吃最补身体用料：鸽子1只，红枣5颗，党参5根，枸杞若干，桂圆肉20颗，当归2片，黄姜片，精盐个人口味。
鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
扩展资料：
鸽肉还有一定的保健功效，能防治多种疾病。国医认为，鸽肉味咸性平，无毒，有滋阴壮阳，补肝肾，益气血，祛风解毒之功，主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。
现代医学认为：鸽肉能壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力；降低血压，调整人体血糖；养颜美容，使皮肤洁白细嫩，延年益寿。
注意事项
1，炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更多维生素D 。
2，中药材适量，有什么可以放什么，没有可以不放。
3，中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好。
炖鸽子需要什么材料炖鸽子需要的材料有红枣、枸杞、山药等。
1、红枣
红枣是鼠李科枣属植物，成熟后变为红色。常晒干制成枣干。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。

2、枸杞
枸杞是茄科枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子” 。

3、山药
薯蓣是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。

鸽子的营养价值
鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，在同等质量下，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。
鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。
煲鸽子汤放什么材料好鸽子汤的材料以及做法如下：
一、用料
鸽子1只、红枣5颗、党参5根、枸杞若干、桂圆肉20颗、当归2片、黄姜片、精盐个人口味。
二、做法
1、乳鸽去内脏，清洗干净。烧开水焯2分钟取出。入炖盅。