琼脂是什么,琼胶是干什么用的( 二 )


附:琼脂如何挑选购买
优质琼脂的特征:体干、色白亮、洁净透明度高,弹性大,坚韧,牢度强 。
劣质琼脂的特征:色黄且乌暗.不透明,弹力弱,干硬较脆,不坚韧 。
假琼脂的特征:外观白而没有光泽,杂质含量高,透明度很差(注:1%浓度的水溶液溶解后,
可发现大量的水中不溶物) 。如果用冷水或温水浸泡30分钟左右,它很快就吸水膨胀复原,而真
琼脂没有这种现象 。

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