新疆产量最大的蔬菜是:辣椒、番茄、西红柿、胡萝卜、土豆、皮牙子这六种 。
首先是辣椒,新疆人爱吃辣,这是饮食习惯,新疆菜都是辣椒为主的多,特别是新疆的传统饮食拌面,大盘鸡都必须有辣椒 。还有新疆的辣皮子远销陕西、山东、湖南、四川等内地,也是辣椒加工集散大省;出品大盘鸡的沙湾,辣椒都出口韩国、日本、东南亚其它国家 。

【新疆产量最大的蔬菜是什么菜】其二是番茄,虽然番茄在家庭的餐桌上很少出现,但是不要小看新疆的番茄酱,这是餐桌上出镜率很高的,和羊肉可以相提并论,因为新疆人的番茄因光照时间长、昼夜温差大,红色素和含糖量都居全国之首 。现在新疆已是世界第三大番茄生产基地,占全国总产量的80% 。新疆的番茄被加工成各种各样的番茄制品,出口到中亚、欧洲,甚至美洲等地 。目前,新疆番茄酱产量占到世界总产量的四分之一 。

其三是西红柿,在新疆的传统主食中、拌面、汤饭,也是必须有西红柿,这是新疆的主食之一,新疆做菜除了这些加西红柿以外,其他的菜也是爱加西红柿,比喻西辣蛋、即使炒豆角加西红柿都很正常,我还见个新疆主妇炒油麦菜加西红柿的,可谓西红柿是无处不在 。

其四是胡萝卜,新疆产牛羊肉是那是有目共睹的,新疆人爱吃牛羊肉,但是必须和胡萝卜在一起,都知道新疆人一年四季吃牛羊肉,没有季节之分,而且新疆的胡萝卜也是没有季节之分,一年四季都有,被说成“手抓饭和抓饭”之争的传统美食,最离不开的就是胡萝卜 。这可是每个民族都爱吃的主食之一,那就想想吧,每天需要多少胡萝卜?

其五是土豆,土豆、萝卜、大白菜“这是新疆人的老三样,土豆是大盘鸡的主要食材,酸辣土豆丝是新疆人的家常菜,新疆拌面,汤饭都需要土豆,这可是新疆人的主食之一 。

其六是皮牙子(洋葱),提起皮牙子,新疆人吃它犹如吃抓饭、手抓肉一样喜欢 。生的熟的的都一样爱吃,拌面、新疆菜爆炒羊杂、爆炒面肺子等等、皮辣红等等,大凡新疆羊肉菜的里面差不多都有皮牙子 。新疆人吃羊肉,一般都不会离开皮牙子 。
欢迎━(*`?′*)ノ亻!小伙伴们多讨论,我们大美新疆的蔬菜到底哪个产量最大呢?

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