如何经营好烤肉店 如何经营好一家烤肉店( 三 )


5、经营用户 , 我们很多人都知道这个概念 , 如何经营好用户?以客人满意为宗旨 , 海底捞之前为了提高服务 , 要求客人的杯子里水必须满着 , 客人不喝了还要去给瞒上 , 甚至客人都无办法拒绝 , 这种服务不是以客人满意为准的 , 而是硬性要求 , 看看我们有多少是如此 。做好服务有两点 , 同理心和终身客户价值观念 。同理心 , 换位思考 , 如果你是顾客 , 这样服务满意吗?再者 , 我们做买卖一定是看客户的终身价值 , 不能做一锤子买卖 , 社会心理学上有一个原理 , 互惠 , 简而言之 , 你对他的态度 , 决定了他对你的态度 , 对顾客也是如此 。
5、口碑 , 我们做买卖一定要回归到产品 , 产品不行啥都不行!做餐饮的口味好是第一关键词 , 服务 , 卫生 , 环境都纳进了顾客衡量要素 , 让顾客说优秀是做的到位 , 让人说卓越 , 赢得口碑 , 那得感动顾客 , 如何感动?做出超乎预期的好事就是感动 。互联网时代的企业不是孤立的 , 信息高度传递 , 在线评价的 , 大众点评 , 口碑 , 外卖的评价 , 美团 , 百度 , 饿了么 , 还有团购的 , 糯米 , 美团 , 除了这些组织还有自有社群 , 所以 , 如何做好口碑这点 , 应该提到第一位 。

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