在我国，鹿茸是和人参、冬夏虫草一样名贵的滋补良品，喝鹿茸酒最好的季节在冬季 。
鹿茸泡酒一般的比例是鹿茸:米酒/白酒=50:1 。
鹿茸泡酒有好几种搭配:
2、鹿茸人参酒:人参30克、鹿茸10克和2斤左右的50度白酒放在一起，密封60天 。最适合于肾阳虚衰型女子性欲低下的患者服用 。
6、鹿茸泡水:鹿茸片5克（上、中、下段搭配）、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯子，加半杯水，盖严后置锅内隔水炖蒸 。水开了用文火，继续2-3小时 。2天1次，用量逐渐加至10克 。（初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停食） 。
鹿茸的功效有:
1、壮阳补肾，而且可称上乘 。另外，对于不孕不育患者来讲有一定的调理作用 。
2、补血益气，能促进自身造血能力 。
3、具有治疗外伤（比如跌打损伤、皮肤创伤）
4、具有强健血管功能，能够让我们的心脏和血管更具收缩性，缓解心肌疲劳 。
5、能促进生长发育（比如小孩子生长发育缓慢，走路走得迟、牙齿出的晚等） 。
【鹿茸泡酒的最佳搭配配方】6、适合大多数人食用，尤其是中老年人 。
鹿茸的食用禁忌:
1、鼻血、经血较多的人，吃了会加大出血量 。
2、高血压患者，容易加重病情 。
3、患有感冒并出现头痛鼻塞、咳嗽等症状的人群 。
4、阴虚阳热者，导致上火、腹泻 。
5、孕妇如果饮用不当对身体及胎儿都有危害，严重的甚至流产或死胎 。
6、身强体健的年轻人，再饮用鹿茸酒导致身体不适 。
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