1、腌雪菜用清水冲洗，除去多余的盐分，控干备用 。
2、将雪菜切成雪菜末 。锅中放油，待油温达到5成热，小火先放入虾皮爆香 。
3、之后放入五花肉丁，煸炒变色后，放入姜末和干辣椒煸炒 。
【雪菜的烹调方法 炒雪菜的做法】4、煸炒几下后加入熟黄豆、雪菜末，煸炒到足够干，之后盛出装瓶即可 。
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