1、泡菜是发物 ， 主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸 ， 而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物 ， 建议不要吃 。
【泡菜是属于发物吗 泡菜是不是发物】2、所谓发物 ， 是指特别容易诱发某些疾病（特别是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物 。建议平时要注意清淡饮食 ， 避免辛辣刺激性食物 ， 注意膳食营养均衡 。
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