脾胃虚寒者少食 。
苦茭学名薤白 ， 医药学家李时珍极为推崇，本草纲目中说道，煮食耐寒、调理中气、止气疾、冷泻、下积食、散包块、温补、养颜、解毒，调节肺、肝、脾、脏、腑功能平衡，康泰男女老幼之保健膳珍 。
【哪些人不能吃鸭掌炖苦茭】鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当 。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚 ， 无肉 。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味 。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪 。鸭掌属于鸭肉范畴，从中医角度讲性偏寒凉 ， 对内分泌系统疾病有辅助治疗的作用 。
做法：
主料：鹅脚翼200克，小蒜200克 。
调料：姜5克，大葱10克 ， 大蒜5克，盐3克，味精2克 。
苦茭洗净；鹅掌清洗干净；姜、大葱洗净，姜切块，大葱切段；大蒜去洗净；将苦茭、鹅掌、姜、大蒜放入炖锅里同炖；炖至鹅掌熟了之后放上盐和味精即可 。
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