1、食材：青条鱼 4条，油盐糖 少许，葱姜蒜，辣椒 少许，料酒，老抽 少许，红油豆瓣酱 少许 。
2、青条鱼洗净沥干 。
3、葱姜蒜辣椒准备 。
4、热锅，倒入油烧热，加一点盐，放入青条鱼煎 。
5、翻面煎好，喷点料酒，老抽 。
6、加姜蒜，辣椒，清水没过 。
7、大火煮开，加盐，豆瓣酱 。
【绿鱼怎么做好吃 鸭绿鱼怎么做好吃】8、小火煮入味，加一点糖收汁，撒点葱花装盘 。
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