做法:在锅里倒入适量食用盐,炒热,放入要炒的开心果 , 用盐当介质,炒得开心果受热均匀,炒好后用漏勺分离开心果和盐即可 。
【如何炒开心果】补充:开心果,又名必思答,绿仁果等 。阿月浑子,是一种干果,俗称开心果,又名“无名子” , 类似白果,开裂有缝而与白果不同 。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点,是健康的明智选择 。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧 。中国新疆亦有栽培,开心果适合在该区正常生长 , 且有很好的经济效益,同时可以作为一个优良的水土保持树种 。
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