1、食材：雪梨、冰糖、水 。
2、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核 。
3、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了 。
【雪梨炖冰糖的做法 雪梨炖冰糖的制作方法】4、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了 。
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