鹅在秋冬季节活动量少、增重快 ， 特别是塑料大棚养殖 ， 更为该季节养鹅提供了优越的条件 。一般经70天~80天的饲养即可出栏上市 ， 每只鹅体重可达3公斤~4公斤 ， 此时正赶上春节前肉食品销售旺季 ， 市场需求旺盛 ， 价格高 ， 养殖户能有较高收益 。应选择体型大、生长快、耐粗饲的品种 ， 如扬州鹅、四川白鹅、三元杂交肉食鹅等 。要求雏鹅健壮活泼 ， 反应灵敏 ， 卵黄收缩良好、无脐带炎 ， 毛干后能站稳 。叫声响亮 ， 用手握住颈部提起来时双脚迅速收缩 。对腹大、歪头的弱残雏鹅要淘汰 。育雏前准备 。饲养雏鹅半个月前 ， 育雏室要彻底清洁 。用福尔马林溶液和高锰酸钾熏蒸消毒 ， 关闭门窗消毒20分钟~30分钟 ， 然后打开通风换气 。对育雏用具可用0.2%高锰酸钾水浸泡清洗消毒后 ， 再用自来水清洗一次 ， 之后将雏鹅接入育雏室 。雏鹅放养场地用20%石灰乳或3%烧碱水喷洒消毒 ， 每半月消毒一次 。饲养用具（料槽、饮水器具等）按消毒液规定的配比进行浸泡 ， 然后用清水冲洗干净 。垫草、棉絮等使用前放在阳光下晒1小时~2小时 。苗鹅进育雏室前要先加温 ， 室温保持在30℃左右 。
温湿度控制 。大群育雏应在育雏舍保温育雏 ， 铺好垫料 。不要让雏鹅直接接触地面 。适宜温度：第一周28℃~30℃ ， 第二周26℃~28℃ ， 第三周24℃~26℃ ， 温度适宜 ， 雏鹅分布均匀 ， 安静无声 ， 羽毛平整光亮 ， 食欲旺盛；温度过低 ， 雏鹅靠近热源 ， 打堆拥挤 ， 闭目无神 ， 身体发抖 ， 缩成一团；温度过高 ， 雏鹅远离热源 ， 张口喘气 ， 行动不便 ， 饮水频繁 ， 采食量减少 。
栏舍适宜的湿度为60%~70% ， 栏舍潮湿易使鹅患感冒、下痢等疾病 。调节湿度的有效方法是要勤换垫料 ， 常清扫粪便 ， 保持地面和栏舍干燥 。鹅舍要保持干爽清洁 ， 空气流通 ， 室内要有光线 ， 晴暖天将鹅放出室外活动2次~3次 ， 打开鹅舍门窗排除氨气 ， 使室内空气清新 ， 有利于促进鹅健康成长 。鹅舍四面墙壁缝隙、孔洞要堵好 ， 后窗用塑料薄膜封闭 。门口处要挂防寒帘 ， 光线要昏暗 ， 保持环境安静 。
雏鹅的饮水和开食 。雏鹅出壳后第一次饮水称为“潮口” ， 潮口的时间应在雏鹅出壳后24小时内 。秋冬季节天气寒冷 ， 要饮30℃左右的温水 ， 可加入0.05%的高锰酸钾防止消化道疾病 ， 若经过长途运输 ， 可喂给5%~10%的葡萄糖水 ， 帮助卵黄吸收 ， 促进胎粪排出 ， 有利于提高成活率 。第一次喂料叫开食 ， 一般应在出壳后36小时以后进行 ， 开食过早易引起消化不良 。适时开食有利于促进胎粪排出 ， 刺激食欲 ， 有助于消化功能的逐步完善 。开食饲料应选择干净新鲜的米饭、碎米、青菜等 ， 小米和碎米要经过1小时~2小时浸泡蒸煮 ， 青菜、嫩草要切碎切短 ， 切忌开食时喂得太饱 。
【秋冬季节鹅的科学管理】
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