1、外观,挑选的时候先看一下它的表面是否光滑圆润,表面圆润而且带有白点的西红柿,因为吸收光照和营养比较充足,是均匀生长,最后出来的样子也是圆的,如果西红柿不够圆润就说明吸收营养不够 。
【番茄怎样挑选好吃又简单 番茄怎样挑选好吃】2、果蒂,如果西红柿的果蒂很新鲜,说明刚采摘不久还很鲜嫩的,如果这个部位已经变得又干又硬,说明摘的时间比较久不新鲜,还有西红柿的果蒂有五片叶和六片叶的,叶片数越多说明进行的光合作用更强,口感也就更好吃 。
3、凹陷处,把果蒂叶子去除,露出来里面的凹陷,这个部位的颜色要比其他的部位颜色浅一些,如果这个部位的颜色和其他部位没有区别,这样的西红柿就是加了染色或者催熟的西红柿,不是纯天然的 。
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