【鱼过夜还能吃吗】隔夜的鱼只要不变质的话，都是可以吃，但是由于鱼煮熟后放一段时间后 ， 鱼的营养价值就会发生了变化，营养流失的比较多，再加上容易产生蛋白质降解物 ， 所以过夜的鱼尽量还是少吃比较好，避免对身体造成影响 。
当鱼吃不完的时候，建议尽量减少储存时间 ， 如果一定要过夜保存的话，一定要放到冰箱里冷藏，这样才能防止细菌滋生，但是第二天吃之前，必须完全煮热后再吃 ， 但若是这次还是吃不完，就不要再吃了，因为重热后 ， 鱼肉会更加容易变质，而且之后的味道会更加腥 。
但有一种情况的鱼，是千万不能过夜的，这种鱼就是在买的时候已经完全死掉的鱼，因为死鱼本身就没有什么营养 ， 再加上隔夜，这样就更加没有好处了，所以如果不是买鲜活的鱼 ， 而是买死鱼做的菜，务必要当天吃完 。
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