1、定位选准特色，做蛋糕生意有三种模式：一是单卖蛋糕、二是卖蛋糕也卖面包 ， 并出售现烤糕点、三是自产自销，建厂房进行蛋糕生产，根据所拥有的资源来确定选择的方式；
2、选址，一般选择人气较旺的住宅小区、学校附近；
【如何管理好一个蛋糕店】3、装修，用采光较好的玻璃做外墙 ， 色彩以淡雅为主，给人温馨的感觉；
4、口味，应根据各种商品的售卖情况来不断地调整口味；
5、选材，一般选择比较新鲜、口味较好的材料 。
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