随着人们生活水平的提高 ， 农家散养的土鸡备受青睐 。生产实践中有3种方法能使笼养鸡具有土鸡的香味 。
1、给笼养鸡饲喂青饲料、腐叶、昆虫或砂砾等 。可将林地土壤表面的腐叶土晒干后过筛 ， 与腐叶、青饲料等混合配成鸡饲料 ， 其中腐叶占70%～80%、青饲料占10%～20%、腐叶土占5%～10% 。用这种方法饲喂的鸡肉质、口感与农家土鸡相近 。
2、鱼粉是笼养鸡的动物性蛋白饲料 ， 但久喂鱼粉会使鸡肉有鱼腥味 。在饲料中加喂2%的大蒜粉可使鸡肉的香味更浓、更纯 。
3、在育肥鸡饲料中加“肥鸡粉” 。“肥鸡粉”的配方是：肉桂粉50%、干姜粉20%、甘草粉9%、茴香粉7%、熟大豆粉6%、硫酸亚铁8% ， 按每天每只鸡1克的用量加入到已配好的全价日粮中 ， 不仅能增强鸡的食欲 ， 还能大大改善鸡肉的品质 。
【如何让笼养鸡有土鸡香味】
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