一、牛舍温度
奶牛耐寒不耐热 ， 但寒冷要有一定限度 ， 一般奶牛最适宜的温度为12℃-14℃ ， 怀孕奶牛与泌乳奶牛最适宜的温度为16℃-20℃；泌乳奶牛舍温高于24℃或低于-4℃ ， 则产奶量减少；犊牛最适宜的温度为35℃-38℃ 。
二、饮水温度
泌乳奶牛饮水温度：①普通饮水温度：奶牛饮冷水影响产奶 ， 春季宜将奶牛饮水温度维持在9℃-15℃ ， 可比饮0℃-2℃水的奶牛提高产奶率8.7%；②饮麦麸水温度：奶牛产后因损失大量水分而感到口渴 ， 并且体温较低 。此时饮温度高于体温1℃-2℃的麸皮水代替饮水 ， 有补充体液、温暖身体之效 。禁止饮用冷水 ， 否则可引起胎衣滞留及感冒等疾病 。
犊牛饮水温度：①一般饮水温度：犊牛体温比成年牛高 ， 一般饮水以35℃-38℃为宜；②犊牛饮乳温度：犊牛人工哺乳时 ， 无论初乳或常乳 ， 都应在加热消毒之后冷却至35℃-37℃时喂给 。
三、擦洗乳房水的温度
奶牛每次挤奶前 ， 需用干毛巾蘸45℃-50℃的温水浸湿 ， 全面擦洗乳房、乳头 ， 随后按摩乳房 。1-2分钟后 ， 即产生“放奶”反射 ， 可立即开始挤奶 。千万不要用过热或过冷的水擦洗乳头 ， 否则会降低产奶量 。
四、牛奶保存和消毒的温度
牛奶保存：新挤出的牛奶 ， 温度与牛体温接近 ， 如不降温保存很快即酸败变质 ， 所以要立即用流动冷水浸泡容器 ， 将牛奶的温度降至4℃-10℃ 。
牛奶消毒：牛奶中含有多种有害微生物 ， 如不消毒则这些有害微生物大量繁殖 ， 使牛奶酸败变质 。消毒不使用药物 ， 主要采取“非高温”加热消毒法 ， 即巴斯德消毒法 ， 做法为：将牛奶加热至75℃-80℃ ， 保持15-30分钟 ， 立即停止加热 。
【奶牛春季注意四个最佳温度】
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